New York.- Diversas opciones de bebidas naturales y sin endulzantes son recomendadas para personas que buscan controlar sus niveles de glucosa, incluyendo café negro, infusiones frías de jamaica o agua infusionada con pepino.
La gestión de la dieta es fundamental para el control del azúcar en sangre. Sin embargo, más allá de la ingesta de azúcares y harinas, las bebidas desempeñan un papel directo debido a su rápida absorción y la ausencia de fibra, lo que puede elevar drásticamente la glucosa.
La condición popularmente conocida como «problemas de azúcar» es definida por MedlinePlus como diabetes en sus manifestaciones más severas, una enfermedad caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre.
El consumo de alimentos y bebidas influye directamente en los niveles de glucosa, impactando la función del páncreas, órgano responsable de producir la insulina. Esta hormona es crucial para el transporte de la glucosa del torrente sanguíneo a las células, donde se convierte en energía.
La prevalencia de la diabetes es una preocupación creciente, según datos de expertos de Diabetes Atlas.
Mantener los niveles de azúcar en sangre estables o reducirlos puede lograrse, en parte, a través de la elección adecuada de bebidas. Los nutricionistas recomiendan evitar las bebidas azucaradas, ya que aportan calorías y azúcares de rápida absorción.
En este escenario, es fundamental conocer opciones saludables de hidratación. El Dr. Elia Subals, de Diabesmart, detalla cinco alternativas para mantenerse hidratado sin elevar los niveles de glucosa:
Agua Pura: Considerada la bebida natural por excelencia, no aporta calorías ni afecta la producción de insulina. Es esencial para la función renal y la circulación sanguínea.
La importancia del consumo de agua es tal que, en estados de deshidratación, la sed puede interpretarse erróneamente como hambre. Para fomentar una hidratación adecuada, el Dr. Subals sugiere incorporar rodajas de pepino o limón.
“Incorporar rodajas de pepino o limón no añade azúcar de forma significativa, pero hace que el agua sea más agradable, facilitando su consumo consistente”, afirma el especialista.
Agua con Gas: Constituye otra opción para la hidratación sin afectar los niveles de glucosa en sangre. Puede servir como un sustituto para aquellos que buscan la sensación efervescente de los refrescos.
La carbonatación puede contribuir a una mayor sensación de saciedad. No obstante, se aconseja priorizar versiones bajas en sodio o consumirla con moderación si se padece de hipertensión descontrolada o cálculos renales.
Infusiones y Tés Naturales: Dos aliados importantes para la hidratación que no alteran la glucosa son las infusiones y los tés.
“El agua de jamaica, preparada sin azúcar ni miel, no eleva la glucosa. Se puede elaborar un concentrado para diluir con agua a lo largo del día para aprovechar sus propiedades”, explica el experto.
Tés como el verde, negro, de manzanilla, hierbabuena y canela representan opciones saludables y versátiles. Estas infusiones, disfrutables tanto calientes como frías, no afectan los niveles de glucosa ni la producción de insulina, y además son ricas en antioxidantes.
Café Negro: El café, por sí mismo, ofrece múltiples beneficios para la salud y, en su forma pura, apenas eleva la glucosa. Aunque algunos estudios sugieren un leve incremento en la resistencia a la insulina, en la práctica, el café negro no provoca picos de azúcar.
A menudo, los consumidores reportan un aumento de glucosa con el café; sin embargo, el experto aclara que el problema no radica en el grano, sino en los aditivos como leche, cremas o endulzantes. El consumo de café solo es la forma más recomendable de disfrutar sus beneficios sin riesgos.
