Washington.- El fabricante Mars anunció este jueves la disponibilidad inicial de versiones sin colorantes sintéticos de las populares golosinas M&M’s, Skittles y Starburst en Estados Unidos, una medida que se produce en medio del esfuerzo de la Administración del presidente Donald Trump por prohibir el uso de estos aditivos derivados del petróleo.
Ejecutivos de Mars informaron a la cadena ABC que los nuevos productos podrán encontrarse inicialmente en la tienda en línea de Amazon. En lugar de colorantes artificiales, añadidos durante décadas para obtener tonos brillantes, el fabricante ha utilizado mezclas naturales como jugo de remolacha para el rojo, cúrcuma para el amarillo y espirulina para el azul.
La directora sénior de transformación de ingredientes de Mars, Claire Hewitt, explicó a ABC que los nuevos aditivos son resultado de años de investigación y pruebas con unos 13,000 consumidores de dulces en el último año. Uno de los mayores desafíos para la empresa ha sido mantener la consistencia de los colores durante la producción a gran escala.
El azul ha sido uno de los más difíciles de sustituir «porque no existen muchas verduras ni alimentos de consumo diario» de este tono, afirmó Hewitt. Aunque Mars obtiene el azul a partir de la espirulina, reconoció que este ingrediente puede resultar difícil de manejar al fabricar un gran volumen de productos.
El morado también ha sido un desafío para los desarrolladores de la compañía, quienes utilizaron uvas como principal ingrediente para lograr un tono uniforme. «Creo que hay dos aspectos clave: la intensidad del color y la escala de producción, necesitamos mantener la consistencia», reconoció Hewitt.
En abril de 2025, la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) anunció que prohibirá para 2027 el uso de seis colorantes sintéticos conocidos como rojo 40, amarillo 5, amarillo 6, azul 1, azul 2 y verde 2. Estos son usados en una amplia variedad de alimentos, desde los fluorescentes Flamin Hot Cheetos hasta la soda verde Mountain Dew Baja Blast.
Los primeros pasos para la eliminación de estos aditivos han sido uno de los logros del movimiento MAHA (siglas en inglés de ‘Hacer a EE. UU. saludable otra vez’), que surge de un juego de palabras ligado al lema MAGA (‘Hacer grande a EE. UU. otra vez’) de Trump y está liderado por el polémico secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr.
Desde el año pasado, gigantes de la alimentación como Mars, General Mills, Nestlé, Kraft Heinz, Hershey y el Grupo Bimbo se han comprometido a eliminar progresivamente los colorantes artificiales de varios o todos sus productos en EE. UU., según la FDA.
