Estados Unidos.- El Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), bajo la dirección de su secretario, Robert F. Kennedy Jr., ha anunciado la implementación de un requisito de formación obligatoria en nutrición para estudiantes de medicina en el país. A partir de 2026, los futuros médicos deberán completar un mínimo de 40 horas de educación nutricional integral antes de su titulación, una medida que afectará a 53 escuelas de medicina en 31 estados.
Esta iniciativa forma parte del programa “Make America Healthy Again“, impulsado por la administración del presidente Donald Trump, y busca alinear la preparación de los facultativos con la nueva pirámide alimenticia nacional. Según un reporte de Fox News, el objetivo es lograr que “América vuelva a ser saludable“.
Kennedy Jr. declaró: “53 facultades de medicina en 31 estados están impulsando este movimiento nacional para defender la educación nutricional y remodelar el futuro de la formación médica”. La medida entrará en vigor en el otoño de 2026, exigiendo la mencionada cantidad de horas o una competencia equivalente.
La reforma responde a la preocupación generada por la reciente actualización de las Guías Alimentarias de Estados Unidos, la cual ha corroborado el alarmante consumo de alimentos ultraprocesados, azúcares y grasas saturadas. Expertos y estudios científicos han advertido sobre el deterioro de la salud pública debido a estos hábitos alimenticios.
El sitio oficial del HHS enfatiza que todas las acciones emprendidas buscan una nación más sana y fuerte, lo que implica una profunda transformación de los sistemas alimentarios, de salud y científicos del país. La administración se apoya en estadísticas que identifican la mala alimentación como una causa fundamental de la epidemia de enfermedades crónicas.
