Estados Unidos.- El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) ha emitido una alerta de salud pública urgente para cuatro lotes de productos de carne cruda de res y cerdo de la marca Quality Meat Sky Ranch. La medida se debe a un riesgo significativo de alergia provocado por la omisión del ingrediente sésamo en el etiquetado, un alérgeno común y recientemente incluido en la lista oficial de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
Estos productos fueron distribuidos en cuatro estados del país entre el 1 de diciembre de 2025 y el 6 de abril de 2026. Aunque ya no se encuentran a la venta en establecimientos comerciales, el FSIS advierte que podrían permanecer en los congeladores de los consumidores. La alerta tiene un carácter preventivo para mitigar posibles reacciones alérgicas en personas sensibles.
La alerta, publicada en el sitio oficial del FSIS, detalla que los productos de la línea Quality Meat Sky Ranch Premium Provisions representan un riesgo potencial para la salud de individuos con sensibilidad al sésamo. Este alérgeno, si se consume inadvertidamente, puede desencadenar reacciones que van desde leves, como urticaria o hinchazón, hasta graves, como dificultad para respirar y anafilaxia.
La detección de este etiquetado incorrecto surgió de una revisión rutinaria del personal del FSIS, que identificó el uso de aceite de sésamo en la elaboración de ciertos productos sin la debida declaración en la lista de ingredientes.
Hasta el momento, no se han reportado casos confirmados de reacciones adversas directamente vinculadas al consumo de estos productos específicos. Sin embargo, se insta a los consumidores que hayan adquirido estos artículos a revisar cuidadosamente sus refrigeradores y congeladores.
En caso de que una persona con alergia al sésamo haya consumido estos productos y presente síntomas, se recomienda buscar atención médica inmediata para recibir orientación y tratamiento profesional.
