Estados Unidos.-
El Día de San Valentín se celebra cada 14 de febrero, consolidándose como uno de los picos de ventas más significativos para los floristas en Estados Unidos. En esta fecha, las rosas rojas emergen como protagonistas indiscutibles, a pesar de no ser una flor de temporada en gran parte del país. Millones de ramos, tras recorrer miles de kilómetros en aviones y camiones refrigerados, llegan puntuales a escaparates y hogares.
Pero, ¿cuál es el origen de esta profunda asociación entre la rosa roja y el amor romántico?
Una de las explicaciones más antiguas se remonta a la mitología griega. Según algunos estudiosos, el vínculo con el romance y la pasión surge con Afrodita, la diosa del amor y la belleza. La leyenda narra que, tras la muerte de su amante Adonis, una rosa roja brotó del lugar donde cayeron sus lágrimas, sellando para siempre su significado.
Otra teoría sitúa el origen de esta práctica mucho más cerca en el tiempo. En el siglo XVIII, Lady Mary Wortley Montagu, esposa de un embajador británico en Turquía, documentó en sus cartas una costumbre local: el envío de flores para transmitir mensajes y emociones específicas. Sus relatos circularon entre la élite europea, contribuyendo a la popularización del denominado “lenguaje de las flores”. A inicios del siglo XIX, esta práctica se consolidó en el Reino Unido, y las rosas comenzaron a asociarse firmemente con el amor romántico y el cortejo.
Con el paso de las décadas, la tradición cruzó el Atlántico y se integró en la cultura estadounidense, impulsada por el crecimiento del comercio floral y la expansión del Día de San Valentín como celebración masiva.
Más allá de la historia, existen razones prácticas que explican el predominio de la rosa. Especialistas en folclore y cultura floral señalan que estas flores son visualmente impactantes, intensamente aromáticas y notablemente resistentes. Esta combinación les permite soportar largos viajes sin perder su atractivo, un factor crucial en una industria que depende de complejas cadenas de frío y logística internacional.
Actualmente, gran parte de las rosas que se comercializan en EE.UU. durante febrero provienen de países de América Latina. Llegan en cargueros aéreos y son distribuidas rápidamente por carretera a mercados mayoristas y floristerías locales en cuestión de días.
No obstante, esta eficiencia logística conlleva un costo ambiental significativo. Al no ser temporada de rosas en el hemisferio norte durante el invierno, cada ramo importado genera una considerable huella de carbono. Para productores y colectivos de floristas sostenibles, San Valentín evidencia un marcado contraste entre lo que la naturaleza ofrece localmente y lo que el mercado demanda.
En febrero, los campos estadounidenses presentan un paisaje austero, con escasas flores abiertas y un crecimiento lento debido al frío. Sin embargo, la persistente búsqueda de los clásicos ramos rojos por parte de los consumidores mantiene la dependencia casi total de las importaciones.
Esta realidad ha propiciado un debate en el sector floral sobre la necesidad de diversificar las preferencias del público y fomentar alternativas más estacionales, que reduzcan el impacto ambiental sin sacrificar belleza ni simbolismo.
Cada vez más floristas profesionales sugieren explorar opciones más allá de la rosa roja. Existen variedades que florecen naturalmente en invierno o a principios de primavera y que permiten crear arreglos igualmente elegantes y emotivos: la camelia, el eléboro (conocido como “rosa de invierno”), los jacintos, los ranúnculos, la anémona coronaria, los tulipanes, los narcisos, la magnolia y las campanillas de invierno (snowdrops).
Además de ser más coherentes con la estación, estas flores suelen requerir menos transporte internacional y ofrecen a los floristas la oportunidad de crear composiciones más originales, alejadas del tradicional ramo monocromático.
Aunque la rosa roja sigue siendo la reina indiscutible del Día de San Valentín, el interés por las opciones locales y de temporada está en ascenso, especialmente entre los consumidores jóvenes y conscientes del impacto ambiental. Algunos optan por arreglos mixtos, otros prefieren plantas vivas o flores secas, y un segmento elige regalos alternativos que no implican flores cortadas.
Para los expertos del sector, este cambio representa una valiosa oportunidad para educar al público sobre la estacionalidad, apoyar a los productores locales y redefinir el significado del regalo romántico. En última instancia, el gesto y la intención pueden ser tan importantes como la flor elegida.
Este 14 de febrero, regalar flores continúa siendo una poderosa forma de expresar cariño. Sin embargo, un número creciente de personas descubre que el amor también puede manifestarse eligiendo opciones más sostenibles, creativas y en sintonía con la naturaleza del momento.
