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Puerto Plata. La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Empresas Turísticas del Norte (ASHONORTE) presentó oficialmente el proyecto Unión Gastronómica de Puerto Plata (UGAPOP), una iniciativa que busca fortalecer, promover y elevar la oferta culinaria de la provincia, consolidándola como un destino gastronómico de referencia.
El evento de presentación tuvo lugar en el marco del Foro Gastronómico de Puerto Plata, la primera iniciativa formal de UGAPOP, que pretende convertirse en un evento anual clave para el sector. Durante esta primera edición, el foro incluyó dos sesiones de capacitación centradas en Servicio al Cliente y Costos en Negocios Gastronómicos, impartidas por el reconocido consultor gastronómico colombiano Nelson Lastra.
palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Grecia Gómez, directora de ASHONORTE, quien resaltó la importancia de esta iniciativa para el desarrollo y posicionamiento de Puerto Plata como un destino turístico con una identidad gastronómica propia.
El encargado de presentar los detalles del proyecto fue Ricardo Díaz, representante del restaurante Mauro’s y presidente de la Comisión Gestora de UGAPOP. Junto a él, forman parte de esta comisión Madeline Fernández, en representación de Tío Pan, y el señor Ramón Martínez, de El Carey Día y Noche.
la creación de UGAPOP, ASHONORTE y sus aliados buscan fomentar la unión y colaboración entre los actores del sector gastronómico, impulsar la capacitación y profesionalización de su talento humano, y desarrollar estrategias que resalten la autenticidad y calidad de la cocina puertoplateña.
Este foro gastronómico, el cual contó con la participación de más de 115 propietarios de negocios y colaboradores, marca el inicio de una serie de actividades que UGAPOP tiene previstas para fortalecer la industria y brindar nuevas oportunidades de crecimiento a los negocios del sector.
