NUEVA YORK — El aumento en el precio del huevo ha sido un dolor de cabeza para las familias de nuestra región.
En Nueva York es muy común que las personas pidan los famosos sándwiches con huevo en las bodegas, una comida que ha ido subiendo de precio por el mismo motivo. Sin embargo, este miércoles el sindicato United Bodegas of America (UBA) dará a conocer una iniciativa para que los neoyorquinos pueden disfrutar de esta comida sin tener que pagar más.
La propuesta es usar huevos líquidos, que tienen precios más económicos, a cambio de los huevos regulares para hacer los populares sándwiches. Según el comunicado los propietarios de bodegas están buscando una solución para que la inflación no afecte a la comunidad.
Con esto en mente, los miembros de la UBA están reduciendo el precio de un sándwich de tocino, huevo y queso de $6.00 a $4.99 al usar huevos líquidos, que brindan el mismo sabor y nutrición a una fracción del costo, según el comunicado.
“Mientras que otras empresas están aumentando los precios, nosotros estamos haciendo lo contrario. Alimentar a nuestras comunidades es esencial. Las bodegas no son solo empresas; son salvavidas para la gente trabajadora. Nos negamos a permitir que los huevos demasiado caros nos obliguen a aumentar los precios. Al cambiar a huevos líquidos, mantenemos el desayuno asequible para nuestros clientes”, dijo Radhamés Rodríguez, presidente de la UBA.
“Si ahorramos dinero, nuestros clientes ahorran dinero. Esa es la manera de las bodegas. Estamos haciendo una declaración: las bodegas no permitirán que la inflación convierta el desayuno en un lujo. Cambiar a huevos líquidos es la decisión inteligente, y alentamos a todos los propietarios de bodegas a seguir nuestro ejemplo. La UBA insta a todos los propietarios de bodegas a adoptar los huevos líquidos y transferir los ahorros a sus clientes. El objetivo es simple: mantener los alimentos asequibles para las personas que dependen de las bodegas todos los días”, dijo Fernando Mateo, portavoz de la UBA.
Las bodegas también han buscado otras maneras de reducir los presios de los huevos al vender por ejemplo un trío de huevos en vez de una caja entera de huevos que puede llegar a costar hasta $12.
A mediados de febrero, los precios de los huevos alcanzaron un récord mientras Estados Unidos enfrentaba un brote de gripe aviar. El último índice de precios al consumidor mensual mostró que el precio promedio de una docena de huevos de grado A en las ciudades del país alcanzó los $4.95 en enero, eclipsando el récord anterior de $4.82 establecido dos años antes y más del doble del mínimo de $2.04 que se registró en agosto de 2023.
El aumento en los precios de los huevos fue el mayor desde el último brote de gripe aviar del país en 2015 y representó aproximadamente dos tercios del aumento total en los costos de los alimentos el mes pasado, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos.
